尹归把几人的进城费给交了，也把进城人员信息记录给填了，他们的马车便被放行了。（首发）
尹归与云溪两人是要去据说已经完全装修好的福泉酒家的分店，而楚笙则是要去楚家在西凉城的产业，所以在进城后不久，三人便分道扬镳了。
虽然知道沈清打算开在西凉城的分店一定不会比东集镇的逊色，但是当在西凉城最为繁华的大街上看到已经装修完毕，占地庞大而且极为富丽堂皇挂着“福泉酒家”几个大字的牌匾的宏伟建筑时，云溪还是被吓了一跳。
沈清这是打算把这分店做成五星级大酒店吗？
而且这可是寸土寸金的西凉城的中心呀！这儿的地价不是高得吓人吗？沈清这是有多财大气粗呀？竟然买下了这么大一栋建筑？
“云姑娘，您终于来了。”先来一步的瘦猴董永早就接到沈清的通知候在了门口，见云溪的马车到了便赶紧出来迎接。
“嗯。”云溪点了点头，然后道，“这些天可真是辛苦你了。这么大的店面都得靠你管着。”
“不辛苦不辛苦。”董永笑着摆了摆手，“这装修工作我也帮不上忙，只需盯着就好。而云姑娘您的工作才是真的辛苦呢！”
云溪要负责新店的开业以及食师工作的安排，这些工作的确是极为辛苦的。不过这些事情，云溪也做得多了，也算是熟能生巧了，所以这些工作虽然繁忙而辛苦，但是对云溪而言也就是比较花时间罢了。
因为奔波了一天**了，所以云溪和尹归并没有立马工作，而是先去了早就安排好的两人的房间，小憩了一会儿。
虽说是小憩，但这一觉醒来，也已经是下午了。
因为已经过了饭点，所以云溪得为两人做午餐。
虽然厨房的食材不少，但云溪只是简单地炒了一个肉末酸豆角、手撕包菜，又做了一道榨菜蛋花汤，热了热饭，这简单的午餐就算完成了。
虽然菜式简单，但这味道却依旧是如此美味。一个真正的大师，并不是能够做出多么复杂美味的菜肴，而是能够让最普通的食材以最合适的外表呈现在世人面前，并且最大程度地表现它的美味。
云溪和尹归两人匆匆吃了午饭。便开始了他们忙碌的工作。
尹归下午要去给两人报名。他自己自然是会试的报名，而云溪则是高级食师的。过了及笄礼的云溪正好满十五周岁，可以参加高级食师考核了。
这会试时间在这个月，而高级食师考核在下个月。所以这两个月，两人注定得十分繁忙。
云溪在吃了饭之后，并没有立马开始具体的工作，而是先翻看着西凉城的一些资料。
在来之前，她就对西凉城有了大致的了解，而这一份资料则是沈清为她准备的，比起她之前所了解的，自然更为详细和具体。
西凉城是氏族盘踞之地，据统计，这儿有大大小小共一百多个氏族，而这一百多个氏族中，有四个最大的氏族，分别是王家、安家、陈家、钱家。这四个氏族的势力范围以西凉城为中心，辐射到了西北地区的各个村镇。
王家可以说这四家中势力最大、人口最多的。据王家人自称，他们是西凉城最初部落的首领的后代，在西凉城以及附近区域已经繁衍了近千年。
虽然这个说法的真实性不可考证，但是王家人在西凉城、大梁西北地区，甚至大梁官场，地位都十分崇高。
王家人在西凉城是四大家族之首，王家的嫡系以及与嫡系血缘关系在三代之内的旁系均居住于西凉城中，居住范围占据了西凉城近乎六分之一的面积。而这仅仅是嫡系和三代之内的旁系。
西北地区的姓王者，多是与王家沾亲带故的。便是之前云家村那泼辣娘们王三姐，据说也是王家旁系的一支，在云家村以及附近几个村庄都算是比较有威望的。也正是因为这个原因，那村长才会选择了这个媳妇。
而在官场上，目前在职的官员，有二十分之一都是王姓，而王姓中，有一半人出自西凉王家。当朝大司马王度，权倾朝野，是王家现任族长的弟弟。
如果说王家是耀武扬威的巨无霸，那么陈家就是低调低调再低调全然不像四大氏族的一个氏族。陈家是书香门第，家规森严，族中虽然不多，但是质量极高。家族中一半以上的男性族人拥有官职，门下学生更是遍布大梁各地，在整个大梁都拥有不小的话语权。
但因为家规森严，极为保守这个特点，陈家很少惹事，在大多数情况下保持中立，按云溪前世的诸子百家来看，陈家的思想就有些类似于墨家。
而安家，不像王家那么张扬，也不像陈家那么低调，应该说是介于两者之间的。之前去了云溪家的那安小姐，便是安家的嫡系小姐。而那安志行，则是安家的支系成员。
钱家，则是一个专门经营商业的家族。族人从很小的时候便开始学着做生意，他们几乎什么生意都做，为了利益，即使是亲兄弟都可能出卖。也因为这个特性，钱家有一个家规，那便是无论如何，钱家族人不得损害钱家的生意！
而在这个前提之下，同族之间的各种争斗甚至相残，都是被默许的。在这种竞争极为激烈的规则下，钱家人几乎各个都是奸商和狐狸。
云溪仔细看了西凉城四大家族的资料后，又简单地翻看了其他一些小氏族的资料。之后便着重看了西凉城的酒家和茶馆。
西凉城本身的酒家不少，因为西凉城人多，所以这些酒家生意都不错。而生意最好，规模最大的，便是钱隆酒楼。
与东集镇的情况不同，那些个氏族子弟一类的，很喜欢上酒楼吃饭，也喜欢互相之间以吃过的美食进行攀比。
东集镇的都是些小氏族，一方面经济条件比不上西凉城的氏族，另一方面因为氏族不多，所以有一种夜郎自大般的自豪感，不屑于与平民同堂，所以在东集镇，上馆子吃饭的氏族数量并不多。