制作香辣酱的主要原料是新鲜红线椒,其次是蒜瓣和生姜,以及一些必须可少的调味品。
李晨光这次出来,就是带些辣椒回去做实验。如果好吃,便开始制作酱菜,尽快给村民带来致富的希望。
钱这东西虽然俗,可却人人需要。只有让他们见到收入,过的富足,他们才能帮自己完成梦想。
村边的山上除了树木和青草,便是少量的藤蔓植物,并没有什么惹人注目的地方。李晨光边走边看,打算溜达一圈儿便回去。可没走多远,便看到一株经高约一米左右的植物,上面还挂着密密麻麻的,黄豆粒般大小的小圆球。
“野葡萄!”李晨光眼前一亮,跑过去耐心的摘了起来,打算带回去给秦舞阳尝尝。熟透的果子味道算不上好,可也不太糟糕,算得上村里孩子们的主要零食。毕竟不花钱,还有祛痰镇咳的作用。
野葡萄其实就是龙葵果,只不过在不同的地区有不同的称呼罢了。李晨光所知道的别名就有好几个:乌点归,甜茄子,蔫抽儿,甜甜,大专柳。
它熟透了才可以吃,果子呈青色时苦涩且有毒。
别看这上面接了不少果,可全摘下来还没有一斤。当然,他挑选的都是个头儿大的,果肉瓷实的。
把果子放进食品袋里,又从玉石空间拿出铁锨,把这棵野葡萄连根儿铲下,移植到了玉石空间,这才摘了十来支牛角大的辣椒装进口袋往家走。他想看看这味道一般的野葡萄到了玉石空间能变成什么美味。
往回走的时候也没闲着,沿路采摘了一些鲜嫩的马行草和龙头菜。他打算将制作酱菜的事情彻底搞定,看看普通野菜和玉石空间的辣椒融合之后会出现什么奇迹。
路过村口的时候,便看到父母带着一群人清理地上的杂草。山上那些歪歪扭扭的树也被砍的差不多,剩下的就是找平填土了。
李晨光没瞅见秦舞阳和壮壮,还以为他们在家。可等站在家门口才发现锁着门。不过没人正好,可以安心制作辣椒酱。
玉石空间的红线椒辣味适中,夹杂着淡淡的香气。刚刚剁了两支,屋里便多了一股喷香。那味道就跟把辣椒放在油锅里翻炒后的味道差不多。李晨光眼前一亮,心中的把握又大了一分。手脚麻利的将蒜瓣和姜末切碎。
热锅烧油,将蒜末、姜末爆香,依次放入大酱,白糖,生抽进行小炒。片刻之后,将剁碎的红线椒放入,添上少量的盐炒制拌匀。
随着炒制的同时,辣椒内的辣椒素快速挥发,灶房里飘满了香喷喷的味道。饶是李晨光刚刚吃饱,也忍不住尝了两筷子。
制作而成的香辣酱将辣椒与大蒜的味道完美的融合在了一起,李晨光虽被辣的直伸舌头,可筷子根本就停不下来。
一口气吃了十几口,等实在吃不下了,才找个馒头囫囵的咽下去。
“这才是名副其实的香辣酱啊!真不知道如果全部用空间食材制作出来的香辣酱会是什么味道。”李晨光带着憧憬,又跑进来灶房。
分别将马齿笕和蕨菜焯熟,捞出来之后放入凉水中浸泡半小时,然后切断,用香辣酱调制即可。
做好之后,李晨光并没有马上品尝。他腌制了一段时间,才动了筷子。野菜入喉,香辣四溢,清脆可口,仔细咀嚼之下,还有淡淡的清香。这味道虽然不及家里常吃的香辣马齿笕可口,却也独具风味,世间少有。
“成了!”心情大好的李晨光拍了拍手,从灶房里找了些鲜猪肉剁碎,又倒上些空间泉水拌匀,准备喂喂铁盆里的吉祥物。
人们常说老鳖有灵性,既然决定养了,就要好好招待。
瞅着它趴在水盆里不动,李晨光伸手拍了拍它的甲壳,可它依旧老神自在的趴在那里。咧嘴一笑,将肉末捏成弹丸状,丢进了水里。
仅仅露出两眼和喙的大鼋猛的将头伸了出来,将肉丸吞了下去。顿时,便不安分的扭动起来,前爪也扒在了水盆上。
它可怜巴巴的看着李晨光,小尾巴也轻轻晃动,跟讨食吃的小狗一样。
“回去。”李晨光指了指水盆,大鼋好像听懂了它的话,乖巧的回到水里,抬着头看他。
李晨光一愣,没想到它这么聪明。
大鼋的食量极大,李晨光一口气将肉喂完,它还抬着头,一副没吃饱的模样。
“没了。”李晨光让它看了看空碗。
‘呃呃呃!’
大鼋发出了类似打嗝的声音,以示抗议。
李晨光拍了拍它的头,从玉石空间拔了两棵长了籽儿的马行草丢给雪鸡。这两只雪鸡或许是最近一直吃空间野菜的缘故,显得神采奕奕,无时无刻都昂着头,叫声也愈发的清脆。
还没喂完,门外便传来孩童欢快的笑声,“奶奶,你走快点,咱还想吃野猪肉呢。”
“你就不怕成了小胖子,以后娶不到媳妇?”林凤敏的笑声传来。
“咱娘说了,吃得多长得壮,以后能娶好婆娘!”壮壮奶声奶气的叫嚷着,大门也被推开了。
“小叔,小叔,你啥时候回来的?镇上好玩不?下次能带着咱不?”壮壮瞅见他便忘了之前的事,连珠炮似的问。
“咱去山里了,下午才去镇上,给你买酸奶好不好?”李晨光笑着将他举起来,扛在肩上,“你秦姨呢?咋没跟你在一起?”
“秦姨跟咱娘去镇上了,可能是去医院检查做检查吧,也不知道有小宝宝没。”壮壮歪着脑袋做思考状。
“别瞎叨叨。”林凤敏笑着拍他脑袋一下,“舞阳说给你个惊喜,美娟说去扯几米布,给壮壮做身衣服。”
“啥惊喜?”李晨光挺纳闷的,她到底想做什么?
“秦姨说做套婚纱,把你娶家走。”壮壮撅着小嘴儿,搂着他的脖子,“小叔,你跟了秦姨,有了小宝宝,还给咱买玩具不?”
李晨光两眼一翻,这到底是哪儿跟哪儿啊!