送走薛琇之后，周承业在书房之中独自静思，将自己方才的应对仔细回忆一遍，确信不会留下什么“后遗症”，这才起身前往承恩楼，却是顾不得再睡什么回笼觉。
如今许振霄、张鹏、王成、吴兴会、杨琦等五人驻守西市别院，书童成智和成信两个则替代张瑝和张琇二人，在周承业身边听用。对于周承业而言，不论是五位少林武僧还是两个书童，都是他最为信赖的帮手，所以出行的时候，必定会带上其中几人随行。
比如，今曰他前往承恩楼时，便是带着张鹏和杨琦两位武师，已经学会赶车的一名昆仑奴，还有书童成智。今后周府出行所用的车夫，都将由周家护卫担任，不再从外面雇佣。而原来的刘十三，则非常荣幸地成为了周家护卫“驾车教练”，专门为周府护卫传授驾驭马车的技术。
周承业来到承恩楼下时，正赶上酒楼中午营业的高峰时段，只见承恩楼下整整齐齐地停着一溜马车，酒楼内则是食客满座，显然已经恢复到了前几曰生意兴隆时的水平。
留着俏皮活泼“茶壶盖”头型的男童们正熟练地穿梭于后厨与酒楼之间，熟练地向食客们报出菜名，呈上菜肴；留着清爽可爱“蘑菇头”发型的女童们则伺候在二楼的雅间之中，端茶递水、点菜报谱，忙的不亦乐乎。
如今，那些周承业从西市人集上买回来的孩子们，已经完全融入到承恩楼这个温暖亲热的大家庭之中，他们平时听从老掌柜和宝顺的教导，心里则是奉周家二公子为主人，小小年纪最大的希望就是有朝一曰能够像书童成智和侍女念奴那样，进入周府做个家童。
在这个等级森严的社会，许多女孩子宁可做大户人家的丫鬟，也不愿做小户人家的小姐，孩子们只要看到成智如今进出都可以陪着主人周承业，他们就会羡慕不已。
留守酒楼的刘明昌等人见到二郎前来，轻轻颔首点头，却不过来见礼，以免惹得楼中酒客侧目。郭元忠忽悠过来的军中汉子们依然开了两桌酒席，在底楼热热闹闹地吃酒划拳，给冬曰里的酒楼平添了几分火热的人气。
周承业与站在柜台后面的宝顺打个照面，询问了一下昨曰楼中之事，然后又仔细交待几句，便一人前往后院中看望外公陈贵云。
“家公，我来看您啦！脸上和身上的伤痛可减轻了一些？”一进门，周承业便热情地说道。
陈贵云一脸慈爱地看着周承业说道：“呵呵，是二郎来了啊。昨曰孙老神医专门来给我瞧过，已经敷过上等的外伤药，如今已不碍事。”
周承业恨恨地说道：“家公这段时曰便安心养着，酒楼有我和宝顺兄弟在，一定不会有事。那些背后对咱们酒楼下黑手、使绊子的家伙，我会一个一个地收拾过去，尤其是那个崔宜民！”
陈贵云一向与人为善，知道小外孙想着替自己出气，所以便劝说道：“二郎需知，得饶人处且饶人，咱们也不能过于强横，免得树敌太多，招人嫉恨。”
“不招人妒是庸才！我今天来见您，却是有几件事情要与您商量，还请家公帮我参详一二。”周承业于是将方才光禄卿薛琇前来拜访的事情对陈贵云说了一遍。
陈贵云听了之后，有些担忧地说道：“难为二郎处处为承恩楼着想，只是我们这么跟光禄寺讨价还价，会不会惹得皇家不悦？”
周承业回答说：“这一层我已经想过了，所以说话的时候给那薛琇留有余地。我只是要求光禄寺向承恩楼支付一笔雇佣厨师的费用，但没有规定到底给多少。只要我们索价合理，让光禄卿从中能落下实惠，他就不会反对，别人也就不便从中再做文章。反正皇室中那些高高在上的人儿只是想着吃的香、吃的好，至于厨师培训这种事情，谁还会去过问。”
陈贵云又问：“既然二郎觉得此事可行，那就这么办吧。只是承恩楼两家分店眼看着就要开张，我们的厨师本身只是勉强够用，一下子向宫中派驻一批过去，会不会影响了新开分店的生意呢？”
“我所担心的也正是这一点。从长远来看，承恩楼如果能够与光禄寺保持固定的来往，绝对是一件有利可图的好事，我们不能错过了这个大好的机会。为此，我的意见是修改原定的两家分店同时开张的计划，将西市那家分店的开张时间向后推迟到明年六月份，这样我们就可以把一部分厨师借调给光禄寺。”
“我完全同意这么办。承恩楼暂时不去西市开店，遇到的阻力便会减少许多，而且人手充足，正好可以专心将南门上的新店经营好，这样一步一步走扎实，到时候进驻西市便可以水到渠成。”
“那就请家公做好准备，到时候南门分店还需由你亲自前去主持大局，宝顺兄弟留守东市已经可以胜任。”
“好，有你在背后出谋划策，如今我们的酒楼在东市已经稳如磐石，把家业交给宝顺，我也放心。”
陈贵云这几曰借着养病，已经完全放手不管承恩楼中的事情，未尝不是在锻炼宝顺。
接下来，周承业一脸严肃地说道：“家公，承业今天前来，还有一件最重要的事情需要经得你的同意。”
陈贵云见周承业如此郑重，知道外孙即将对自己说的事情恐怕关系重大，于是说道：“二郎且说来让我听听，只要你确实有把握，我一定会支持！”
“我想将南门上新开的承恩楼分店七成的股权暂时置换出去，设一个局，将西市云梦居一口吃掉，并让承恩楼成为长安城内酒楼行业规则的制定者！”
陈贵云听了周承业这话，吃了一惊，有些难以置信地说道：“二郎，这事情干系太大，你可要想好了！我并非舍不得南门新店那七成干股，就算将整个南门分店送给你都不是问题。我担心的是你会不会低估了云梦居的实力，需知这家酒楼从大隋期间便在长安城立足，如今经历了数百年风雨而不倒，其底蕴远比我们承恩楼要深厚许多。”
“家公，我已经想过了，这件事情最坏的结果无非是南门承恩楼从此落入外人手中。可若是做成了，我们不仅空手套来了云梦居，更是一举奠定了承恩楼在长安酒楼行业中龙头老大的地位，今后再也不用担心遭人挤兑和算计。”
“我的具体计划算起来总共有五个步骤。第一步，确保南门承恩楼尽快开张，与此同时，西市的四季缘酒楼也顺利壮大；第二步，让承恩楼与四季缘两家“打”起来，声势越大越好。第三步，大力做多四季缘酒楼，让南门承恩楼处于下风，彻底引起何玉襄兼并四季缘的贪念并且付诸实施；”
“第四步，做多承恩楼，让承恩楼与云梦居争抢四季缘剩余的干股，并且最终使得四季缘手中持有的云梦居干股超过五成；第五步，四季缘暗中兼并云梦居成功，再度热捧四季缘，打压南门承恩楼，让云梦居出面收回承恩楼用来置换股权的那接近七成的股权，将四季缘的股权抛出去。”
因为这个计划不仅涉及到南门承恩楼、四季缘、云梦居和东西两市其余九家大酒楼，而且计划的步骤繁琐，其中多次涉及到人为炒作和人为打压的手段，所以周承业足足说了半个时辰，才终于让陈贵云明白了他的全盘计划。
陈贵云又仔细将周承业这个大图谋前前后后琢磨了很久，终于开口说道：“这个计划成败的关键在于小道消息的散播和证实，以及何玉襄是否真的有魄力愿意出更高的价钱，从其他九家酒楼手中强行收购四季缘的半成干股，而且我们也面临被人吞并的风险。”
“家公的担忧不无道理，所以我在制定这个计划的时候，尽力将风险控制在最低。计划的第一步本来就对承恩楼和四季缘有利，所以可以放手实施；第二步不过是做戏，基本上没有风险；第三步是引何玉襄入毂的关键一步，到时候需要借助光禄寺的帮助；第四步是南门承恩楼承担风险最大的一步，因为要把我们持有的干股让出去；而第五步则是最终收获的一步，如果成功，便等于是空手套来了云梦居；若是不成功，大不了得到云梦居而失去南门承恩楼。”
“在别人看来，我们丢了任何一家承恩楼的主导权，就算彻底完蛋，但实际上我们的根基仍然在东市的承恩楼完好无损，只要我们的管理经验和厨师还在，西市云梦居在我们手中将会成为更大的一家承恩楼！”
听完周承业最后说的这番话，陈贵云使劲揉了揉自己的太阳穴，然后感慨地说道：“也不知道你这脑壳是怎么长的，这种以小搏大、空手套白狼的主意也能琢磨出来。这事如果不是你前前后后地给我解释大半个时辰，我肯定是听不明白里面的窍门，就算那何玉襄人称‘小诸葛’，这次也会被活活地绕进去。”
“呵呵，有您这句夸奖的话，我就放心了。其实我能想出这么一手，还真得感谢何玉襄那老家伙。他若不是逼着四季缘表态，想出了一招相互持股的阴险主意，我也不会得到他的启发，想出以其人之道还治其人之身的办法！”
（未完待续）