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第一百六十一章 熬肉汤(1 / 1)

但是如果换成独孤孤和高建文,那就不一样了,尤其是高建文,他一定会先尝出不同的味道,然后迅速地尝出更地道、味道更好的味道。

当徐青莲这两次想到给高建文做饭时,虽然高建文没有吃她做的菜,但他却能准确说出每道菜的特点和她所注重的调剂味道,这让徐青莲非常吃惊。

算了,不想了,想着别人做什么!如果再不快点做,培培的家人就吃完饭了。

当然,徐青莲不会忘记给闵家送汤的事情,她很快开始准备。

水开后,徐青莲先把羊肉放进水里,然后迅速捞出,羊肉开始变白。羊肉和猪肉不一样。经过很长一段时间的水,肉老了,当它被做成汤的时候就咬不动了。徐青莲喜欢吃泡过汁的羊肉,所以他很在意羊肉的软硬度。

徐青莲看着没有肉的白骨。她在橱柜里找到了柴刀。

徐青莲知道村里有人卖柴火,而且很便宜,就没有自己上山砍柴了。她不害怕,也不懒。徐青莲只是认为她可以在那个时候赚更多的钱,所以她不需要浪费时间在砍柴上。

三声菜刀在砧板上切骨头的声音后,羊的腿骨切成了四段。

徐青莲又找到了砂锅,用水冲洗了几次。他已经很多天没用过它了。徐青莲真的觉得很脏。

洗完后,徐青莲又加了淡水。首先,他把骨头扔进去。羊肉没有先放进去,然后她把它盖上。煮好后,他把羊肉放进去。徐青莲看了看火堆,又添了些柴火。

做羊肉汤的时候,她耍了个小聪明,这是绝对必要的保持水一直沸腾,汤是白色和轻,不油腻,但美味和营养。

姜片无论放在什么汤里都应该放进去,所以徐青莲早就准备好了。至于其他调味品,她不会先放进去。羊肉汤做好后,她会把汤放在锅里蒸半个小时,然后放上调料。这也是徐青莲的秘密。

利用这段时间,徐青莲开始切黄瓜和白菜。这是简单的。切完之后,用盐搅拌,并在上面倒一些醋。它们可以在一小时后直接食用。

徐青莲喜欢喝煮过的粥。她可以吃两碗泡菜,

今年冬天做一些泡菜,尤其是辣白菜!

徐青莲一想到那滚烫的大白菜酸酸的又开胃的味道,就觉得自己胃口大开,迫不及待。

当咸蔬菜准备好了,他开始蒸窝头,他不总是用玉米面,这样的窝头真的会影响味道,有些难以下咽,徐青莲实在是不习惯。

但是徐青莲不愿意全用白面,所以这次,它仍然混合了两种配料,七分玉米面和三分白面,这样的窝头最好吃,这是徐青莲在这么多天里探索的结果。

徐青莲今天心情很好,她特别把窝头捏了不同的造型。

“嗯,很好。好吃的食物就是不一样。”徐青莲对今天的羊肉汤很满意。

找一个盆来盛羊肉汤,先把砂锅放在一边。此时不能马上加水,否则砂锅会直接炸开。温度太高了。

窝头就要蒸好了,只要等到窝头熟了,就把羊肉放进锅里再蒸半个小时。

现在还早,即使是村里平时第一个做饭的也没有冒烟呢,所以不要担心,徐青莲哼着小曲,坐在厨房的桌子前,看着炉火。

当窝头蒸好后,徐青莲叫永乐过来,让他在旁边搭把手,永乐答应着和雪凝一起过去,两个孩子拿着一个大脸盆站着,徐青莲把蒸好的窝头一个一个拿出来,放到脸盆里。

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