这位贵人慕名来到独乐寺,与主持见面谈诗论经,言语十分投机,主持的山水图出神入化,淡逸劲爽,那山水之间透着灵秀,仔细观望竟然可以闻到山涧清新的空气,再一细听还能听到百灵婉转的歌声。
贵人的琴艺也不错,二人切磋交流,很是投机,主持的高山流水琴音响起,一时间飞鸟迂回,流连忘返。
已近午时,主持对贵人说:
“已到用餐时候,施主若是不嫌弃,老僧愿为施主做一样简单素菜,不知可否?”
贵人前来独乐寺,就是想把这三样至宝一一品鉴的,如今,山水图和古琴音都已讨教,就等着这一道素斋菜呢。
这位贵人游历四海,最是注重饮食,各地的美食都一一品鉴,随身跟随着名厨,品尝过的异地佳肴写成书籍也能洋洋洒洒写出几十册。
于是主持进入后厨,贵人也跟随至此,后厨是主持专用的小厨房,陈设简单,但干净整洁,自是平凡的小农厨房。
主持也不避讳,请贵人一旁坐下,从一块白毛巾下取出一方井水浸着的四四方方的白豆腐,用刀在手心处切成小块,到后院割了一把青葱洗净切成碎末,浇一勺酱油,即成。
这一盘“小葱拌豆腐”便做好了,盛上一碗白米饭,这一顿简单素斋便完成了,用时不过三分钟。
贵人倍感失望,这一碟如此简单的豆腐,再好吃能好吃到哪里去。他疑惑着久久不肯下箸。
主持看了一抬手说:“请施主不要嫌弃,其中自有滋味万千,请施主尝尝。”
贵人下筷夹起一块豆腐,放入口中。
仅仅就这一口,贵人惊讶万分,恨不得咬下自已的舌头,豆腐清爽滑嫩,入口即化,用上颚与舌头轻轻挤压,浓浓的豆香味遍布口腔,酱油的鲜香更是清爽可口,小葱的搭配不仅在卖相上给予点缀,更是滋味上更增添了爽口辛香。
这个豆腐本来就俗称植物肉,含有优质的蛋白不说,而且老少皆宜,这点贵人自是知道,但此时,这一道“小葱拌豆腐”却是滋味不同,如此鲜香甘美,异乎寻常。
贵人配着这碗米饭,将这盘“小葱拌豆腐”吃了个底朝天,甚至盘底的酱油也将米饭倒入其中拌均匀后吃了个干干净净。
吃完,贵人意犹未尽,对此菜大加赞赏:“此菜真是人间一绝,主持,这道菜这么简单,而我又是亲眼看见你做的,怎么如此好吃啊!”
主持笑着说:“佛有云:至清则清,无味之味,乃至味也。你们吃惯了饕餮盛宴,却从不会坐下细细品味食物的原味,人之根本就是这些入口之物,待有心、有时间的时候好好品一下,食物的原始味道不仅美味,而且也能得到不同的心灵感悟!”
贵人似懂非懂,只感觉此寺果然不同一般,此行来得值。
于是贵人赞叹不已,临走捐了一大笔的香火钱,做为功德银子!
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“说得我都馋了,掌柜的,明日我们做小葱拌豆腐吃吧!”
玄汐舔了舔嘴巴。
现在,已过午夜,真正的守岁才刚刚开始,众人已从饭桌前移开,各自找了舒服的姿势坐在了软塌、藤椅上。
玄汐抱着波仔早早占据了她最爱的圆形藤椅上,忆娘则坐在了软塌的边上,她长得瘦小,所用位置不多,不一会儿,左骜拿来一个软垫递给了忆娘,顺势坐在了她的身边。
阳介几人都各自搬来了躺椅小凳之类,围在了离阳子的周围。
离阳子看见众人都沉浸在自己的故事里,从来没有的自豪感油然而升,他清了清嗓子更加专注地讲了下去。
“大约过了半年左右,独乐寺发生一件惨案,主持被一名歹徒挟持,当寺里的僧人们赶来时,歹徒手起刀落,将主持杀死。据说主持死时,虽被捅到要害,但坐而不倒,直到血流成河一命呜呼时也是双手合十,并未有丝毫难堪死状!”
众人正要说话,忆娘竖起手指立在唇边做出禁声的手势,大家都没发出声音,继续听了下去。
“顿时,这件案子引起了当地的轰动,像这样一位得道高僧,救人无数,怎么会有仇家寻仇,而且德高望重的主持深受当地人的敬仰,此事很是蹊跷。
当地授管此案的府衙很是头痛,案件没有理由却关乎一位大家瞩目的人物,这个歹徒究竟是个什么来路呢?为何如此丧心病狂?
于是,府衙里的画师根据现场的群众口述画出歹徒的头像,悬挂于各处,看看有谁能知道此人的来历。
挂出一阵子,皇宫来人,要求取下画像,并说明了原因。
原来此人乃是皇宫的御厨,而且是皇帝最喜欢的御厨,每次游走民间都带上此御厨,为皇帝寻找美食。
一个正当红的御厨为什么要去谋杀一位得道高僧呢?
当皇宫的来人仔细一说方知,当年那位到独乐寺寻访的贵人便是微服私访的当朝皇帝,当他行至此处,听说了独乐寺里的主持的三大法宝,就心生欢喜,想去看看究竟有什么与众不同之处。
谁知一去,那一宝山水丹青,二宝古琴独韵,虽让人觉得精妙,倒也不是日日惦记。
唯独这一道“小葱拌豆腐”却让皇帝赞不绝口,回味无穷!
这位常伴在皇帝身边的御厨因御艺精绝,又是一个勤学好问之人,所以技艺一直不曾生疏,跟随皇帝走南闯北,遇见未曾听说过的,而皇帝又喜欢的菜肴就会仔细研究,不懂的时候更是不耻下问,不琢磨的会做,决不罢休。
也正是因为他这种执着的心念,他的厨艺也是日渐精湛。
皇帝自从独乐寺回宫,一直惦记着那道小葱拌豆腐,他要求御厨学做出来。
其实不用要求,以这位御厨的好学之心,早就开始潜心研磨。
据皇帝所说,那日的小葱拌豆腐,就三样食材:豆腐、小葱、酱油,据皇帝说,吃那豆腐时有着浓浓的豆香。
豆腐小四方块,最是考验手艺的时候,从磨豆煮豆熬豆到最后点豆腐,每一样工序都繁杂得很,但这做豆腐难不倒御厨,豆腐有深厚的豆香也不是难事,几次试验下来也做的八九不离十了。
小葱,自家院中种出的小葱,不施任何化肥,在正嫩时采摘下来或生吃或做汤,都是最佳,这样的小葱翠嫩可人,用于点缀与调味再好不过。
这两样都不是最难的,难在那道酱油上。