“什么自助式的暖锅店？”
人未到，那洪亮的声音已经传进来，是秦老祖。
李家三口起身看过去，秦老祖、秦曾祖、秦大爷还有秦超疾步跨进来。
“哪阵风把您几位给吹来了？快请坐！”露出大大的笑脸，李大柱招呼。
“饭后走一走。”秦曾祖笑眯眯。
这走得可真够远的，走出几条街远！靠两条肉腿量路穿巷子，要走一个小时。
“说说什么暖锅？”秦老祖现在对赚钱特感兴趣。
详详细细的讲解一番，丽娘再加一句：“这样的餐馆，必须要有硬性规定，比如：进餐时间不得超过一个时辰；锅里不能剩下食物，否则罚款双倍；不能打包；不能自带酒……”
瞧了眼各人神色，丽娘接着道：“餐馆的酒类约定成俗是加三成价，如果一日有一千人进餐，哪怕只喝掉一百斤酒，单单酒钱就能赚不少。”
“遇到大胃王就糟糕了！”老祖宗呲牙。
秦超捋着他的鼠须，一言道出关键：“这样的店，想赚大钱，要往大里做！少过两个铺子，不划算。”
“要是能同时满足五百人进餐，自然是更好。”
说完，丽娘在众人看怪物似的目光中耸肩，摆出一副；我这样想没错的表情。
“丽娘，应当生作儿郎。”秦曾祖冒了这么一句，被老祖宗瞪了一眼闭嘴。丽娘低头闷笑。
“今晚的49盘菜，我们16个人勉强吃完，有五个大胃王。”姥姥解围岔话。
“郭家五兄弟也是能吃的。”秦超抽抽嘴角。李家请的小工，可以说只有菊娘、慧娘相对的胃口“小”那么一点。其余的，无一不是“饭桶”，幸好干活够卖力，李家还是开馆子做饮食生意的，别的人家哪敢请这帮子人！吃都给吃穷啰。
“还是先把糕点店开起来再考虑暖锅店吧？哪有那么合适，正好遇到两个店连在一起的。”李大柱始终觉得丽娘太冒进了。
秦超摇头：“不。我倒觉得先开暖锅店最恰当，争霸赛一开始。近十万人那，一日三餐要解决，那消费额度多么惊人。两个月，本钱能收回不少。糕点店比不过暖锅店回本快。”
“现在街上的行人也没增加多少。”姥姥觉得秦超有些夸大其词。
“现在来的，大部分都是附近几个县的，有相当一部分都有亲戚，或者是自己在常理有产业，所以您没还什么特别的感觉。十天之内，常理有人满为患的趋势。”秦超判定。
“明日将钱都拿去进货。”李大柱怕食材涨价太厉害。
秦老祖瞪丽娘：“上午丽娘就应该说暖锅店的事。”
装无辜的丽娘双手一摊：“我也是下午才去定的锅子，临时起意。”
“要开这个店不难，隔壁的棺材铺宣公子交给我了，走马街2号是我家的。7号是微生家的，这三个铺子要连在一起，活动活动给点好处也能操作。”
“要速度。五天这店子就开得起来。秦家闲人多啊！”秦超望了一眼老祖宗，最终拍板的还是他。
姥姥连喊不可，要请人看日子。
“上午就已经看过日子，十天之内都是好日子，无碍。”老祖宗敲着桌子。
“那就开呗，这个又不需要大厨。做锅底还不简单么？秦家随便出几个人，两天就学会。”丽娘又弱弱的问句。“那，我的股子-----老祖宗？？”
头顶挨了李大柱轻轻的一巴掌，教训的姿态是有了，却没训斥她言语不恰当，出主意怎么能不收钱？何况丽娘是卖的独家秘方。
明白李大柱想法的老祖宗比两根指头，李家三口觉得满足了，不掏钱、不出力、不出人，只是张一张嘴，教一教能有两成股子，够了，不能太贪。
“有多少类锅底？”憋不住的秦曾祖，顶着老爹的牛眼问。
“变化无穷，要整出个上百种都不在话下。”丽娘得意洋洋---装的。
“切~~舌头都让风给闪掉了！”秦超一脸鄙视。他是真不信一个暖锅能有那么多的名堂。
“清汤、鸳鸯、四季、素什锦、麻辣……八生、菊花、百变、五格、粥底……牛油、山菌、海鲜、当归蛇、三鲜豆腐……秦叔，单单滋补女人的暖锅，就有20多种哦！比如：仔鸡、乳鸽……”
一气儿的报出50多种火锅底料，在大家目定口呆中，丽娘吞吞吐吐：“还有男----那啥的滋补火锅，丽娘就不报了。比女子的----种类还多。中老年的，各----那啥，还是有区别的。”
僵了僵脸色，秦超喃喃自语：“你秦叔，长到三十岁，就吃过清汤，羊肉，辣味的。真是个井底之蛙！”
一直没吱声的秦大爷吐出一口气，横一眼自己儿子，“我也才多一种五格暖锅。”
“比啥比？以后想吃，还不是尽管敞开了肚子的吃？”老祖宗觉得自家的孩子真丢脸。
李大柱悻悻道：“我还就清汤和五格。五格还是今晚才吃到的。”姥姥稳得住没露底，她一样。
揉揉脸，秦超说：“这么多，哪能两天就学会？”
“这是就看各人本事了，关键在于‘变化’二字，基础的掌握好，天马行空的尽管发挥。”
几人一直聊到打烊，秦家人先走，现在满街的黄包车，花几文钱很快就到家。丽娘今日费尽口舌，哀叹不能当家作主，真的太不爽！白白的大钱给人赚，缚手缚脚难施展。
可是没有办法。上面有李大柱在，她没有那个胆量开个女户单过，想做当家作主的女主人。除非把自己给嫁喽。
秦家的动作有够快，一个上午就将三个店子连在一起，也不知道他们怎么办到的，丽娘除了佩服还是佩服。
隔壁碍眼的棺材铺终于不再，变成了三联铺，立即关了大门，工匠就位开始改建铺子。三个铺子要打通。简单的将墙面粉刷过，地面铺上同色地板。
秦超觉得滋味馆有个后院是不错的事。说通三个馆子后面的三户人家，以换宅子的方式腾出来。三铺加三宅子，暖锅店的面积过千五平米，好大的手笔。孤注一掷的决心。
除了元婶子、芽妹和秦大娘，在茱萸巷李家学做点心，秦超的一哥一弟四堂兄，也在李家学做熬火锅锅底。好得先前卤肉的炉子，一直没时间推倒，要不真是没那么方便。
糕点的甜香，加上火锅底料的麻辣鲜香，再次自李家的院墙翻墙而过。茱萸巷里的邻居们各个嘀咕，李家又折腾开了。有香味不怕，别再宛若闹市般吵人才好。
丽娘抱着歉疚的心，将三个徒弟做的糕点点心。让三娘挨家挨户的送，美其名曰让邻居们评点提建议。吃人的嘴软，何况是一天吃两回？邻居们再无话可说。
加强培训五天，六个熬锅底的秦家男，各个掌握15种底料熬制方法，全都学会做20种蘸酱。捋臂将拳的秦家人，已做好大干一场的准备。
最忙活的当属秦超。嘴皮子都磨破掉，本就很细的双腿跑得更细。铺子是他拿下的，宅子是他搞定的，200套座椅，也是他满城里找家具店和木匠给包圆的。丽娘觉得他简直是个全能的经济适用男，一身兼多功能，还能处理得妥妥当当，顿时觉得他那矮小挫的身材高大威武不少。
靠在桂花树下的椅子上，秦超毫无形象的大喊：“媳妇，给我捶捶腿，可怜我的老腿都要废掉了。”
明日就要开张，他终于窥个空子能偷一偷懒，自然是来找亲亲老婆扮扮可怜，求安慰求体贴，辛苦贡献几日，总得有个温暖回报。
在厨房内众人的调侃声中，元婶子红了脸，不过，还是心疼丈夫的心情占了上风。不仅上了亲手制作的点心，还端出一个新学的水果拼盘，解乏的苦丁茶，捶腿么，自然是认真执行的。
“这是什么糕点？如此好看。”秦超夹起一块晶莹剔透的点心问。
“玫瑰花糕，旁边那谈紫色花瓣的是百合花糕，昨下午学的，今日温习温习。那个翠黄相间做成苞谷状的，叫翡翠玉米。”
“太好看了，都舍不得吃。总说自己是笨人，笨人能做出这么好看又好吃的糕点？”
得到丈夫的夸赞，元婶子抿嘴笑得甜滋滋。
“芽妹，水晶虾饺给秦叔端一笼去，热乎乎的吃了暖胃又暖心。”丽娘示意芽妹动作快些，讨好未来的公公，要积极点。
这五日，丽娘竭力的在秦家人面前夸奖芽妹，那些形容词，都要被她用光接近词穷。开窍的芽妹，有了长足进步，嘴甜会卖乖，干起活来特别卖力，秦大娘等人对她更加亲近，言辞间也拿她当自家人看待，没有丝毫客套。
今日是四月初八，对于泥巴来说，是个很有意义的特殊日子，因为，他打今日起，除了奶水，能吃别的食物了。
正午时间，秦老祖和老祖母来给泥巴“采油”、“文荤”。
其实就是俩儿孙满堂的高福康健老人，对着洗白白的泥巴，念上一大通的吉利祝福词。用象征节节高的芝麻榨的香油，给泥巴糊一糊上下嘴皮，用软毛笔蘸着彩墨的墨水，在泥巴的眉心、鼻头，下巴的俊男沟上点一点。
高福老人还得奉上文房四宝一套，诗词歌赋各一本，用百年的桃树枝，拍打泥巴的屁股九下，这是赶走“烂桃花”，不让有大好前程的好儿郎陷入情爱，堕入迷劫情障。
李家的谢仪也讲究：两整套祥云纹的绸缎衣帽鞋袜腰带，鸡鸭鱼鹅双数，猪牛羊马肉各9斤9两9钱，雕着松鹤的金银饼四个，一个九钱重。全都用漂亮的彩锦礼盒装好恭敬的双手奉上，礼尚往来，这叫借了人家的福运你也得加倍还回去。(未完待续)