<>由于张杨才不爱劳动,又不听劝,社员给他起个诨号叫“滚刀肉”。这是一句俚语，指那种切不动，煮不熟，嚼不烂的哈拉皮带板筋和劣质肉。引申到人，形容那种死皮赖脸，软硬不吃，纠缠不清，横竖无所谓，死猪不怕开水烫，怎么说都不听的人。
虽然社员大多瞧不起张杨才，然而生产队长刘永闯知道他是有文化人，干农活屈才，年纪又轻，尽量对他网开一面，力所能及的在生产队里找一些轻巧的农活给他做。诸如：放牛，放猪，养鸡，跟车等。
有一年他跟随马车到赵南甸子屯拉车脚，那个地方野生泥鳅鱼很多。有一天拉车脚回来，他和车老板捕捉到不少泥鳅鱼。租住的房东家没有食用油，他们俩用酱油将泥鳅鱼煎了。没有油煎的鱼老是粘锅，鱼煎得黑不溜秋，有的还糊了。
他俩到生产队酒坊买了二斤高粱酒，盘腿坐在土炕上，大口吃鱼，大口喝酒。回到牛新屯，逢人便说：这顿餐真好吃。以至于在后来他发达了也没忘记这顿美餐。
源于张扬才劳动技能差,工分赚得少,跟技巧精干社员对比,他的收入差得好多。如此他的家庭生计就显现出掣襟露肘，入不敷出。“家庭的幸福来源于物质基础”。尽管这句话有许多人不赞同，特别是没有结婚过日子的青年男女秉否决态度。
然而，这句话来源于现实。生活中常听到拮据家庭夫妻吵架喊的一句话：“这日子穷得没法过了！”
在现实生活中又有多少夫妻因为家庭生活窘迫感情破裂，抉择仳离。贫穷的手拆散了世间的和谐，家庭的温馨。<>