531、竹鼠和辣椒
彭华强答应都梁县麦坪乡乡长蒋嘉良的事必须言出行，行必果，彭华强是一个视诚信如生命的人，尽管现在囊中羞涩，拿不出什么资金来支持这个扶贫项目。但是办法总是人想出来的，为了落实这个新型特种养殖项目，彭华强连续往都梁麦坪乡跑了很多趟。和蒋嘉良一起想办法，想找一些农户进行试点，彭华强这边负责销售与技术支持，农户自己出一点，乡镇府做的工作呢就是牵头做担保让信用社给一些资金有困难的农户小额贷款，同时尽量想办法像县里申请一些扶贫资金，总之各方力量往一处使，众人拾柴火焰高，先发展一批农户试点养殖，一开始规模不敢扩大，何况当地的老百姓经常和野生竹鼠打交道，对这竹鼠的习性十分了解，这竹鼠在山上跑，喜欢在竹林底下打洞，直接把竹子咬断拖进洞里慢慢享用，吃的是漫山遍野都是的竹子，其实是特别好养的一种小动物。但村民对竹鼠养殖疑虑重重，一般是偶尔在山上逮到一只，拿回家去宰了，或烤或本地出产的美人指红辣椒爆炒，算是打个牙祭。极少有能拿到市面上去卖的。
现在来了个年轻的小伙子说要带领大家养殖这个竹老鼠，这事能靠谱吗？绝大多数村民心里都是充满怀疑。嘴上没毛，办事不牢，即使有乡长出面，也是让人疑虑重重，很多当官的没水平，眼睛总是看着天上，出一些馊主意，高一些不切实际的项目，就像前任乡长整个金银花种植项目，结果这金银花大量种植出来了，没人来收购，结果老百姓一生气把辛苦几年金银花藤全都砍了做柴火烧了。所以这个竹鼠更加像是飘在空中的一个项目，朴实的村民们无论怎么苦口婆心劝导就是打死都不相信养这个山上野生的竹鼠能够赚钱，发家致富。
蒋嘉良发动一些乡干部跑了几个村庄，一个愿意出来带走养殖的都没有。蒋佳良有些丧气，“华仔，我也实在拿这些村民没办法了，我们一批乡干部做他们的思想工作，口水都讲干了，就没一个愿意带头的，怎么办？看来这个项目只有放弃了，要不咱们就把辣椒种植基地搞大一点吧，愿意参与进来种植这个辣椒的农户倒是很多，不过村民们有个前提条件，就是种出来的所有辣椒你这边得全部包销。”
“良哥，我跟你讲实话，事情得有个规划，一步步来，眼前从平溪县通往我们村的公路还在修建当中，今年这个辣椒种植基地不能漫无目的地扩大，因为这条路差不多要得到年底才能完全修好，我们家的辣椒酱生产线只有一条，厂子的生产规模不可能一下子扩大，这个辣椒收购量要是大了，我们家的厂子根本消化不了。所以今年最多只能种五百亩。”
“华仔，我是一乡之长，麦坪乡近百平方公里的土地，二十多个行政村个个都盼着脱贫致富，我这乡长不能厚此薄彼，必须一碗水端平，一个村给安排五十亩，也得一千多亩。华仔，哥知道你办法多，你们的厂子消化不了，就卖新鲜的青椒红辣椒，卖到餐馆，酒店，农贸市场，这个辣椒的消费市场远比那个金银花大多了，所以你务必帮帮哥，让全乡的村民们都能看到点希望，今后咱们一边解决水利问题，一边扩大辣椒种植规模，把咱们乡的这个辣椒产业做成我们麦坪乡的龙头产业，支柱产业。你也仔细了解过了，咱们这地方种出来的这个美人指辣椒果形美观，色泽红艳，口感香辣中带着些甜，加工成剁椒，泡椒，干辣椒，各种辣椒制品实在是再好不过的调味品。”
“良哥，你这个要求实在有些超过我们的承受能力了，我若答应了你，万一这批辣椒不能顺利销售出去，失信于民，今后事情就不好办了。我的意见还是鸡蛋不要放在同一个篮子里。这个竹鼠如果能够发展一批养殖户，出栏是分期出栏，不会像这个辣椒集中在一个时间段，这个收购资金的压力很大的，咱们既然答应老百姓的事情就不能打白条，必须得现款现货，不然就会严重挫伤农民的种植积极性。这个竹鼠养殖作为一个特色养殖项目，今后都梁县城通往麦坪乡的公路改造项目完工后，已这个特种养殖可以带动乡村旅游的发展，不说远的，现在城里的餐馆，各旅游景点的餐馆都流行吃野味。咱们开发这个竹鼠养殖，一方面可以保护野生动物资源，另一个方面养殖的竹鼠只要科学饲养，养殖成本是很低的，吃得大部分是这山上遍地都是的竹子，只需添加一些米饭拌糠，玉米粉之类让竹鼠生长得更快。一般养殖到六至八个月，长到五六斤的样子就可以上市销售了，可以卖到省城星沙等高档酒楼，也可以卖到本地餐馆作为特色招牌菜，还可以本地消化搞乡村旅游。这个竹鼠的销售压力不是特别大，即使量多一点我也能有办法帮忙解决好这个销路问题，因为据我了解，国内竹鼠养殖还刚刚开始兴起，养殖的人很少，尤其是广东那边的人特别喜欢吃野味，像这个蛇啊，果子狸，各种野鸡野鸭，只要是山林里跑的，水里游的，天上飞的，没有广东人不敢吃的。那边现在又是开个开放的大前沿，经济发达，人口众多，如果能够在那边打开销路，咱们这个竹鼠不论养殖出来有多少我相信都是不愁卖的。咱们必须得抢占这个先机。辣椒一年只能种一季，而这个竹鼠全年都可以养殖，分批科学饲养，可以保证每个月都有批量的竹鼠上市，因为品种稀有，就能卖一个理想的价钱，虽然这个美人指辣椒也很有特点，但这个辣椒不仅麦坪乡能种，其他很多地方都能种，辣椒是个大众蔬菜，不说全国，但我们一个湘南省年种植量就不下五百万亩，产量巨大，这个辣椒是一个大产业，咱们一个乡，一千亩两千亩，咱们一个小小的企业，一点点资本根本玩不转这个大产业，但这个竹鼠是一个小众的产业，如果我们麦坪乡把这个产业经营好了，形成规模，市场，技术和品牌优势，今后发展起来，就完全可以左右全国的市场。所以在我心中更加看好这个竹鼠养殖项目。辣椒产业不是不可以做，而是必须得有雄厚的资金基础，必须做好充分的准备，能够最大程度保证农民利益的前提下，咱们才敢扩大种植规模。”
彭华强不愧是彭华强，思路清晰，口才一流，滔滔不绝的做了如此长篇的一番分析，令蒋佳良十分的折服，“华仔，听你这么一番分析，我觉得十分有道理呢，可是这些村民们就是每一个敢相信的，我们乡干部也想尽了一切办法做一些农户的工作，可人家就一句话，要我们养殖可以，养出来一只多少钱，你们乡镇府就先拿这个钱给我们我们才敢养，不然一个是乳臭未干的毛头小伙，一个是流水的官，说不定今天还在这里，明天就调走了，来个新的乡长政策又全变了，倒时养出一堆竹老鼠卖不掉，我们小老百姓找谁去啊。”
“老百姓要多少钱一只预先收购？”
“至少五十块一只，养出一百只一年赚五千块，养出两百只一年赚一万块，只要每年养竹鼠能变成万元户，这些穷怕了的村民就很满足了，因为他们外出打工，没文化，没技能，只能做苦力，一个月也就只能挣几百块钱。”
彭华强心里计算着，一只五十块钱，如果按照标准的都能达到六斤，也就是八块左右一斤，作为野味来说也不算贵啊，如果能够翻倍卖到十五六元一斤这笔买卖也是不会亏本，还能小有赚头的，在商言商，作为一名优秀的商人，彭华强处处都是精于计算的，既要算到自己有利可图，又要算到合作伙伴能有些赚头，尤其是做农业产业，不维护好农民的种养殖积极性，不优先考虑维护好抵抗风险能力弱的农民的利益，这个合作就没办法长久维系下去。
所以决定做一个新项目之前，彭华强十分小心谨慎地深思熟虑好几遍，不是胆子越来越小了，而是先解决好销路，在来发展生产，以销定产这个思路永远都不会错的。彭华强的农业产业王国远没有建立起来，还没有形成巨大的影响力和带动力。
“这个条件我可以答应，咱们先发展个十来户，每户至少饲养一百只，保证年出栏量能达到两百只。今年像出栏一个几千只的样子，保证户户都能赚到钱，我这边一边拓展竹鼠销路，有了榜样的示范作用，逐渐带动更多的人来养竹鼠。同时等明年通往我们村的路修好了，我们家再把辣椒酱生产线增加个两条，把这个辣椒种植基地翻个几倍都没问题。”
“华仔，你愿意拿钱出来提前支付这个竹鼠的收购款自然是再好不过了，不过一户出栏两百只，一家就得提前支付出去一万元，最低整十个示范户这也得十万元，华仔，你还是一个在读大学生，你哪里去找这么多钱啊。华仔，你能来帮良哥出谋划策，解决麦坪乡发展出路问题，哥已经很感谢了，哥不想陷你不义，你不要强撑，万一害了你，你红姐就会埋怨我的。这话还是咱们在这里商量，没有说出去，实在不行，咱们就只能一步步来，先把这个辣椒种植给整了，竹鼠项目搞不了，咱们就鼓励农户多养点芦花鸡，三黄鸡。这个鸡的销路比较广一些。各家各户都养有一些，卖不掉还可以自家吃。”
“哎，今年可以做的事情何必要拖到明年，拖到以后去呢，不过这个收购款全部预付的确是有些压力，要不是我把我上次销售饲料的那个提成全部捐给了县里修路，这个十万块也不是什么多大的事，现在我可以先期预付每只二十元，竹鼠养成后达到基本的标准，我保证全部补足剩余收购款并保证达标的成年鼠悉数收购，除非养殖户不愿意卖给我。”
“当然要全部卖给你，咱们养猪户也得守诚信吗，我看预付村民一部分，他们的利益有保障，如果你不来，这竹鼠还可以在集市上销售嘛，一只至少也能卖个二三十元。养殖户的利益也能有个基础的保障。不过养这个竹鼠的种苗又从哪里来？”
“山上抓呗，买也不知什么地方有卖啊，咱们把这个竹鼠养殖产业给做起来了，以后咱们不但卖商品鼠，咱们还能卖种鼠呢，一对种鼠就可以卖好几百块钱。”
“那其他地方也养竹鼠了，岂不是要和我们竞争了。”
“怕什么，一个产业要发展壮大，就得有一批人前来参与啊，咱们起步早，走在人家前头，完全可以成为这个产业的龙头。”
“行，行，那咱们就这么定，我立马吩咐下去，发动村民上山去抓竹鼠，小的二十块一只，大的五十块一只，这竹鼠机灵得很，不好抓，不给点奖金激励，是很难把这个种鼠数量快速充实起来的。”
“可以，如果能抓到，我就先带几只回星沙去联系一些酒店餐馆，先找好销路，等这个竹鼠养殖出来，直接批量发到星沙去就可以了。”
彭华强用铁笼子提着几只两三斤重的成年竹鼠回了星沙，把这种稀奇的小动物摆在商院的土猪肉专卖店前，不但猪肉店，包子店的员工停下手头活围过来看稀奇，很多顾客和路人见了这个像老鼠样又要比老鼠大很多的小动物纷纷围拢过来观看，指指点点的，有上年纪的人认出来这个是竹鼠，但更多城里出生长大的年轻人根本没见过这种小动物，觉得又萌又机灵得，长着一对尖锐的大牙齿，好奇地问：“老板，你这个是什么宠物啊，多少钱一只啊，能不能卖一只给我养养啊？”
彭华强只有苦笑一下，这个竹鼠要是真能当做宠物养就好了，可惜没办法，这个竹鼠太顽皮，牙齿太尖锐了，不能当宠物养着玩，只能宰了吃肉，烤着吃，炒着吃，味道可好呢。
听彭华强这么解释，一些人无奈地摇头道：“这么可爱的小动物杀掉吃肉多残忍啊。”
“华仔，这个老鼠肉真的能吃？没有病菌啊？”
“这是竹鼠，长在山清水秀的竹林，生活环境可干净呢，吃的不是垃圾，而是竹子，一生从不得病，整只烤起来，可香呢，要不我烤一只给你们尝尝。”
“不，不要啦，华仔，我们可不敢吃老鼠。”但彭华强在麦坪乡吃过几次碳烤竹鼠，味道十分香脆美味，所以还是决定宰杀一只烤一只来吃，烤炉以前烤肉时买了一个，一切工具具备，这竹鼠彭华强从未宰杀过，但彭华强劁猪无数，各种家禽家畜都敢杀，难道还杀不了一只小小的老鼠？
烤竹鼠出炉，一帮子女生一开始不敢尝，有胆大的先尝了一点，的确很香，外焦里嫩，于是你一块我一块就把一只烤竹鼠给消灭掉了。