不过，没有人知道，凌红在上任之前曾多番想要推辞，毕竟除了资历不够，重要的是文凭，凌红根本是初中都没有毕业，这一点她也完全没有隐瞒，更别提什么懂得相关专业知识了，但无一不被总经理驳回，用他的意思来说就是学历什么的无所谓，他只在乎找个可靠的人来替他管理酒楼，也不怕出事什么，倒不是说他有多了解凌红，只是有些事觉得可以、感觉好就没问题了，于是最终凌红只能被赶鸭子上架走马上任了，至少凌红是这么认为的。
刚上任的凌红有太多的不懂，而所谓的总经理也只是在高层会议上任命她就位和发个公文再把自己的助手丢给她之后就消失无踪了，离开深圳前出来露个脸后总经理就正式宣布退居二线，这个消息也曾一时引起不小的骚动。
忙着了解之前酒楼的各方面情况，又在总经理留下来的助理协助下凌红很快迈上了轨道，她并没有像一般人那样新官上任就马上三把火，而是把目标放在更后面，也就是春节，毕竟年关将近也是非常忙碌的。其实，酒楼已经有一套自己的经营模式和制度了，虽说总经理临走前什么也没说就意味着凌红可以自行发挥，可要让凌红这个可以说完全是新手的人来说，她还真找不出那些地方需要更改，只在个别小地方和细节做出了改善，如：卫生加强、礼仪到位等多方面她在做服务员时注意到的事项。
最近，凌红正为人员问题而烦恼，因为她知道在春节前夕会有不少人请假或是辞职回家的，酒楼内大部分员工都是外来务工者，这是很多行业都会面临的问题，以前是因为身为普通员工，所以凌红也基本上不去关注，毕竟不管一年下来怎么样忙死忙活的赚钱都不过是为了家人过得更好，而钱再怎么重要却比不上家人，年初出来也不过是为了年末春节的时候和家人团聚，今年显然不能如愿了，不过眼下凌红也只能考虑眼前问题。
在了解到即将面临的问题之前，凌红逐步着手针对每一个岗位上的员工进行询问调查，在确定他们春节期间是否留守岗位后，马上准备招聘新的员工，也因为要考虑到提前对新进员工进行培训问题，所以必须要提前开始招聘，在通过请示通过后，凌红就立刻开始办理相关事宜。
考虑到各方面情况，凌红同时采用了长短期两种工种，一是保留原比较上进春节后会回来员工职位，算是对他们的关照和福利，二就是引进新员工，以扩展团队，好在都进行的比较顺利。
办公室里，凌红刚整理完一批新的招聘人员资料正准备休息的时候，一阵敲门声打断了她的想法。
“请进。”
在凌红应声之后，门外的人便推门而入，从身上和凌红之前相同的装扮可以看出是一位领班经理。
“副总经理。”来人向凌红打招呼。
“什么事？”对于来人，凌红有些意外，眼前的人是在她升上副总经理之后替代她从服务员提升上来的领班经理，名字叫肖玲。
“之前来过的张总说想见你。”肖玲直接道明来意。
凌红想了片刻，才想起来对方说的是谁，于是站起身来说：“带我去吧。”
被引领到一间包厢，凌红亲切的向客人们问好，一桌人，少说也有十来个。
“凌经理太不够意思了，升职了也不说一声，害我想找你还要别人通传，果然升职了就是不一样啊。”一名矮胖有些肥头大耳挺着啤酒肚的男人对着凌红责怪道，语气却完全不是那么回事。