林洁看着无精打采的众人,开始安慰起来。
“没关系,大家振作点儿。无论怎样我们一家人都还是在一起的。对不对?”
“其他人家也是一样的。再困难的环境,我们不也都挺过来了?日子是人过出来的。”
“旱灾那么困难,一年多的时间呢,逃荒路上多么难熬啊!!!”
“你看城外那些活着的百姓们,不也是都一家人活下来了,然后抱着希望么?”
“我们也是一样的啊!!越是这样艰苦的时候,我们大家才越要团结在一起。”
“帮助自己家人。然后有余力再去帮助那些灾民跟我们一样受苦受难,还对生命抱有敬意的百姓。”
“对!!!无论怎样,我们一家人都在一起。”
冯管家首先上前说。
陆姐也说
“没错的,我们要在一起度过难关。”
“管他什么旱灾,冰雹,雪灾呢?我们在一起就好。”
这是圆圆。
其他的人,也都纷纷点头。
这个时候,大家也没有什么心思做别的。
索性,林洁就开始张罗着做些晚饭好了。
等晚上吃了,再看看外面天气的变化吧。
为了转移大家的注意力,林洁觉得今天晚上可以让所有人围在一起剁馅包饺子吃。
她拿出来几条鱼,还有猪肉,牛肉,羊肉出来。一颗白菜,几把荠菜跟韭菜,西红柿,芹菜……之类的菜。
想了想又拿了个竹篓装了竹篓的虾。
外面的厨房一直都开火做饭的,所以面粉调料之类的也都不缺。
所有人围在一起开始包饺子。其他人也是没有吃过,做过的。林洁就开始指派任务。
吩咐冯管家跟小木头一起杀鱼去鱼鳞,开膛破腹取内脏,清洗干净。
然后再把那些虾,开了背,去了虾线,最后剥了皮,清洗干净。
陆姐刀功不错的,被安排切肉。把肉切成小块儿,然后再剁成泥状的肉馅。
最后不同的肉馅放在不同的容器里。
其余的那些蔬菜,圆圆跟红红去择菜清洗后交给兰兰跟翠翠,俩人按照林洁说的指甲盖大小切好,分别放进不同的盆子里。
小石头则在锅前准备着烧火。
林洁则在一旁一边看着众人忙碌,一边手下不停的倒水和面。
不多一会儿,众人忙活的开始有说有笑的了,气氛又轻松了许多。
看来忙碌起来还是好的。林洁和好了面后,就拿竹拍子盖好了。
让面团醒发一会儿,待会儿包饺子才会更好。
看看冯管家那边已经杀好的鱼跟虾。她开始把鱼片下来去了鱼皮,弄成鱼肉泥。
把虾也切碎,弄好了,放进一旁的容器里。
两个肉泥里,分别放进去葱碎,姜末,还有料酒,跟盐之类的腌制一会儿。
她打算待会儿吧鱼肉跟虾肉弄些鱼丸跟虾丸。
过去陆姐那里看了看,剁好了的羊肉跟牛肉馅已经放在一边了,陆姐现在在剁猪肉馅。
林洁过去把剁好了的肉馅放进去调料,开始腌制起来。
看了看已经剁好的白菜馅儿,白菜容易出水多,就自己把那些馅用粗纱布包起来挤水。
其他的荠菜,韭菜之类的,直接切好了馅就可以了,不需要再加什么。
林洁就开始拼凑饺子馅儿了,先来个羊肉西红柿的吧。
再来个牛肉芹菜的,剩下的猪肉可以分成,猪肉荠菜的还有猪肉白菜的。
混合搭配好了,再最后调好馅儿,放好饺子需要的调料之类的。
等这一切都弄好了,林洁就开始把面团拿出来揣面团儿。
然后把面团切成几个大小的小团子,重新放回盆里盖上竹盖帘。
拿出来其中的一个小团子弄成长龙状,最后切个小剂子。
然后拿出来小擀面杖,开始教给他们其他人怎么擀饺子皮。
要用力外沿是薄点儿的,越靠里越要厚一点儿,只擀半圆的面积,随时用另外一只手转动面皮。
林洁边讲解边给他们示范,擀了几个饺子皮出来。
让他们传到手里都看了看,摸了摸厚度跟大小。
于是陆姐试了试擀饺子皮,到底是做惯了家务活的,还是比较上手快的。
最后其他几个妹妹们也都学会了。
谁也没有想到学的最快的擀的最好的竟然是冯管家。
于是,今天晚上的擀皮就是冯管家了。
接下来众人来着围坐着一起,包饺子。林洁还是一一示范了一下。
几个人刚开始包的还别别扭扭的,不过倒也成型了。
等包完了羊肉的饺子后,她们都包的有模有样的了。
连小木头都包的很不错了。小石头也能包的不破有点儿样子了。
一家人围在一起热热闹闹的,倒也其乐融融,暂时忘了其他的不快。
等包的差不多的时候,林洁就先停手,喊着捣乱的小石头,俩人一起一个烧火一个端着饺子每样拿一些。
开始下锅,煮饺子了。等煮好了,给小石头先夹了一个尝了尝。美得他小脑袋一摇一晃的,看的众人开心的不得了。
又喊过来小木头,给他也夹了一个尝尝味道。小木头眼睛晶晶亮的吃了,不住点头。
林洁一看,开始下笊篱捞水饺了。把放在盘子里的水饺先放进空间里保温。
又开始煮下一锅其他馅儿的。等到都煮好了。
陆姐她们几个开始收拾厨房,清洗打扫刚刚那些盆子家物什之类的。
林洁把锅里的饺子水倒出来,涮干净锅后,继续烧热,添入空间里拿出来还热的大骨头鸡汤。
等老鸡汤烧的滚烫的时候,林洁开始下把鱼肉泥虾肉泥,用手捏成丸子状,下到滚开的老汤里,变成了鱼丸,虾丸。
稍微有一两分钟的样子,林洁添了一点儿小香菜沫,跟小葱花。吩咐小石头停了火。
就把一个砂锅拿出来,清洗干净,把大锅里的鱼丸虾丸老鸡汤盛出来放进砂锅里。端到桌子上。
最后把煮好的饺子都端放在桌子上。
林洁让陆姐她们拿了碗筷,跟吃饺子需要的酱油碟,醋碟,还有香油碟,跟喝虾鱼丸鸡汤的碗跟勺子。
都准备妥当后,众人开始坐在餐桌前,围在一起吃着饺子,再喝几口热腾腾鲜美的汤。
身体顿时很舒畅通透了许多。
果然天大地大,还是吃饭最大。这个时候,什么灾难都先抛到一边去了。